-
×
Chef's mes (20 cm)
1 × €82,00 -
×
Ergonomische spatel
1 × €28,00
Recepten
Hachicook Appelpannenkoeken
Benodigdheden voor 12 kleine pannenkoeken:
- 250 gram tarwebloem
- 0.45 liter melk
- 2 eieren
- 125 gram gesmolten boter
- 2 appels
- kandijsuiker
- kaneel
- calvados
Hachicook voor de authentieke smaak!
Voorbereiding :
Mix de bloem, de eieren, de gesmolten boter en de melk gedurende enkele minuten tot een glad beslag. Dit beslag moet stevig en niet te lopend zijn.
Tip : giet de melk in scheutjes langzaam toe
Schil de appel en verwijder klokhuis met appelboor. Snijd vervolgens in schijfjes van max 0.5 cm dik.
Op de Hachicook :
Bestrijk de vooraf geoliede bakplaat in met een beetje vloeibare boter.
Leg hierop een schijfje appel en bestrooi met wat bruine suiker en een snuifje kaneel.
Giet met behulp van een pollepel een beetje van het beslag in het midden van het appelschijfje en werk rond naar buiten toe tot de gewenste grootte van de pannenkoek.
Zodra de onderkant een beetje loskomt, omdraaien met een spatel.
BONUS: Flambeer jouw pannenkoeken met Calvados (of andere likeur)
Schenk de Calvados in een grote metalen pollepel.
Plaats deze gedurende enkele seconden in het vuur zodat de drank licht opwarmt.
Laat de vlam in de drank slaan en giet deze over de pannenkoeken.
Pas op ! Gebruik steeds een ovenhandschoen om de hete pollepel te hanteren en hou voldoende afstand van de vlammen tijdens het flamberen.
Geniet van deze Hachicook delicatesse !
